Октябрь 2026 — Degusto — Ресторан итальянской кухни

Осенние новинки

Камамбер с инжиром и клюквенным соусом

Пицца с инжиром и прошутто

Ризотто с тыквой, подкопченным лососем и сыром страчателла

Салат с инжиром, свеклой, и сыром бри

1/230

Салат с тыквой и курицей

1/250

Тыквенный чизкейк

Бранчи до 13:00 Brunch until 1:00 PM

Итальянский большой завтрак Italian big breakfast

яичница ,колбаски, припущенный шпинат, слайсы жареного бекона scrambled eggs, sausages, loose spinach, slices of fried bacon

Круассан Croissant

с трюфельным скрэмблом и сыром бри with truffle scrambled eggs and brie cheese

Панини Panini

с прошутто котто, сыром страчателла, соусом песто и рукколой with prosciutto cotto, stracciatella cheese,pesto sauce and arugula

Сырники Cheesecakes

с фисташковым муссом (топленые) with pistachio mousse Melted

Сырники классические Cheesecakes classic

1/250

Фриттата с креветками и томатами черри Frittata

итальянский омлет с тигровыми креветками, сыром моцарелла, помидорами черри with shrimp and cherry tomatoes

Шпинатный омлет Spinach omelet

с креветками, томатной сальсой и сыром страчателла with shrimp, tomato salsa and stracciatella cheese

Закуски SNACKS

Cливочный сыр с томатами ,чесноком, базиликом Cream cheese with tomatoes, garlic, basil

1/100

Cтрачателла с печеным перцем Stracciatella with roasted peppers

1/100

Антипасти мясные Meat antipasti

прошутто крудо, колбаса милано, ветчина коппа,палочки гриссини prosciutto crudo, Milanese sausage, coppa ham, grissini sticks

Антипасти рыбные Fish antipasti

масляная х/к, семга малосоленая, тунец копченый cold-smoked butterfish, lightly salted salmon, smoked tuna

Антипасти сырные Cheese antipasti

шевр томатный, шевр прованс, пажитник, качотта прованс, джем апельсиновый tomato chevre, provence chevre , fenugreek, provence cacotta , orange marmalade

Аранчини с мясным рагу Arancini with meat ragout

Баклажан по-сицилийски Sicilian eggplant

1/100

Баклажан с томатами Eggplant with tomatoes

сыром страчателла с соусом сладкий чили and stracciatella cheese with sweet chili sauce

Брускетта с креветкой в соусе блю чиз Bruschetta with shrimp in blue cheese sauce

1/180

Брускетта с курицей и печеным перцем Bruschetta with chicken fillet and baked peppers

1/200

Брускетта с лососем и авокадо Bruschetta with salmon and avocado

1/180

Брускетта с прошутто Bruschetta with prosciutto

и карамелизированной грушей and caramelized pears

Брускетта с прошутто и страчателлой Bruschetta with prosciutto and stracciatella

1/200

Капрезе Caprese

легкая закуска из помидоров,моцареллы,оливкового масла и базилика light appetizer of tomatoes, mozzarella, olive oil, and basil

Карпаччо из говяжьей вырезки Beef tenderloin carpaccio

с рукколой и пармезаном with arugula and parmesan

Карпаччо из осьминога Octopus carpaccio

тонко нарезанные слайсы осьминога с помидорами черри ,соусом и рукколой thinly sliced octopus slices with cherry tomatoes, sauce and rocket

Лосось малосольный Lightly salted salmon

с фенхелем и апельсином with fennel and orange

Мусс из авокадо, томатов черри и лайма Avocado, cherry tomato, and lime mousse

Прошутто Prosciutto

1/70

Севиче Ceviche

с гребешком, тунцом,персиком и цитрусовым соусом with scallop, tuna, peach, and citrus sauce

Тар тар трио Tartare trio

лосось, тунец, снежный краб salmon, tuna, snow crab

Тартар из телятины Veal tartare

с каперсами и маринованными корнишонами with capers and pickled gherkins

Фокачча Focaccia

1/200

Горячие закуски HOT APPETIZERS

Запеченные томаты черри с ананасом и сыром страчателла Baked cherry tomatoes with pineapple and stracciatella cheese

Запеченный баклажан Baked eggplant

в средиземноморском стиле Mediterranean style

Запеченный камамбер Baked Camembert

с трюфелем и вешанками with truffle and oyster mushrooms

Креветки в миндальных хлопьях Shrimps in almond flakes

Креветки и мидии Shrimp and mussels

в винно-чесночном соусе in a wine-garlic sauce

Мидии в сливочно-сырном соусе Mussels in a creamy cheese sauce

Морепродукты запеченные с Пармезаном Baked seafood with Parmesan

Перец запеченный с морскими дарами Pepper baked with seafood

филе семги, креветки хвосты, соус песто salmon fillet, shrimp tails, pesto sauce

Салаты SALADS

Cо свежим тунцом Tuna salad

1/300

С авокадо и моцареллой Fresh salad whith avocado and mozzarella

1/260

Салат «А-ля Греко» Salad «A la greek»

Свежие овощи, оливки, сыр фета Fresh vegetables, olives, feta cheese

Салат с лососем , креветками и грейпфрутом Salmon, shrimp and grapefruit salad

1/250

Салат с утиной грудкой Salad with duck breast

1/250

Салат с цыпленком и баклажаном Salad whith chicken and eggplant

1/360

Салат теплый с телятиной Warm salad with veal

и овощами гриль and grilled vegetables

Цезарь с куриным филе Caesar with chicken fillet

1/300

Цезарь с тигровой креветкой Caesar with brindle shrimp

1/300

Первые блюда FIRST COURSES

Гаспачо с креветками и сыром страчателла Gazpacho with shrimp and stracciatella cheese

Окрошка на базилике и эстрагоне с прошутто котто Okroshka with basil and tarragon with prosciutto cotto

Суп с морепродуктами Zuppetta Seafood soup Zuppetta

1/330

Суп-крем фунги с трюфельным маслом Cream soup fungi with truffle oil

1/350

Тыквенный суп с креветкой Pumpkin soup with shrimp

1/350

Холодный огуречный суп Cold cucumber soup

Основные блюда MAIN COURSES Grilled Meat SEAFOOD & FISH

Бедро куриное с ананасом Chicken thigh with pineapple

1/250/50

Креветки из печи Oven-baked Shrimp

1/250/25

Куриная грудка «Пармиджано» Chicken breast «Parmigiano»

1/340

Молочная телятина с соусом sweet chilli milk veal

1/300

Ножка кролика с овощами бэби Rabbit leg with small vegetables

1/350

Осетр с картофельным пюре и грибным соусом Sturgeon with mashed potatoes and mushroom sauce

1/380

Поркетта из свинины Pork Porchetta

Свиные ребра с молодым картофелем Pork ribs with new potatoes

1/400

Семга Salmon

с броколли и соусом блю чиз with brocolli and blue cheese sauce

Слайсы из говяжьей вырезки Beef tenderloin slices

с соусом из печеных томатов with baked tomato sauce

Стейк из свиной шеи

1/350

Томленные говяжьи щечки Braised beef cheeks

с картофельным пюре и корнишонами with mashed potatoes and gherkins

Утиная грудка с персиком и соусом вишня-ром Duck breast with peach and cherry-rum sauce

1/350

Утиная ножка конфи с ньокками из батата Duck leg confit with sweet potato gnocchi

Филе дорадо с спаржей и соусом из каперсов Dorado fillet with asparagus and caper sauce

Филе-миньон Filet mignon

с картофельно-трюфельным пюре и соусом блэк пеппер with black pepper sauce and truffle-potato mashed potatoes

Форель Аква-Пацца Trout Aqua Pazza

Цыпленок из печи с лимонным соусом Oven- baked chicken with lemon sauce

Шашлык из свиной шеи

1/350

Шницель по -милански Milanese Schnitzel

с соусом тар-тар with tartar sauce

Пиццы PIZZA

Пицца 4 мяса Pizza 4 meats

бекон, колбаски охотничьи, прошутто котто,мясо курицы,соус для пиццы, грибы, сыр страчателла Bacon, game sausage, prosciutto cotto, chicken, pizza sauce, mushrooms, stracciatella cheese

Пицца 4 сыра Pizza 4 cheeses

соус сливочный, дор блю, два вида моцареллы, пармезан Creamy sauce, Dor Blue, two types of mozzarella, Parmesan

Пицца con gamberi Pizza con gamberi

Креветки, цукини гриль, томаты, моцарелла, руккола Shrimp, grilled zucchini , tomatoes, mozzarella, arugula

Пицца Венеция Pizza Venice

прошутто крудо, моцарелла, черри, пармезан, руколла Prosciutto crudo, mozzarella, cherry tomatoes, Parmesan, arugula

Пицца Капричоса Caprichosa Pizza

соус томатный, моцарелла, артишок маринованный, прошутто, шампиньоны Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, marinated artichoke, prosciutto

Пицца Карбонара Pizza Carbonara

бекон, сливки, моцарелла, пармезан, томаты Bacon, cream, mozzarella, parmesan, tomatoes

Пицца Маргарита Margarita Pizza

соус томатный, моцарелла ,базилик Tomato sauce, mozzarella, basil

Пицца Пепперони Pepperoni Pizza

соус томатный, моцарелла, салями пикантная Pizza sauce, mozzarella, spicy salami

Пицца с грушей и прошутто Pizza with pear and prosciutto

Пицца с курицей и шпинатом Pizza with chicken and spinach

филе куриное, моцарелла, соус для пиццы, шпинат, томаты вяленые Chicken fillet, mozzarella, spinach, sun-dried tomatoes, cream

Пицца с утиной грудкой Pizza with Duck breast

Пицца Сицилийская Pizza Sicilian

баклажан запеченный, перец болгарский, черри, лук маринованный, сыр фета, моцарелла, соус для пиццы Baked eggplant, bell pepper, cherry tomatoes, marinated onions, feta cheese, mozzarella, pizza sauce

Пицца тартуфо бьянко Pizza tartufo bianco

Моцарелла, бри, пармезан, трюфельная сальса Mozzarella, brie, parmesan, truffle salsa

Паста PASTA

Лазанья Болоньезе Lasagna Bolognese

1/360

Паста Карбонара Pasta Carbonara

1/350

Паста лимонная с креветкой Lemon paste with shrimp

1/220

Паста с говяжьей вырезкой и шпинатом Pasta with beef tenderloin and spinach

Паста с мидиями Pasta with mussels

1/300

Равиоли с говяжьими щечками в грибном соусе Ravioli with beef cheek in mushroom sauce

Равиоли с цыпленком и лесными грибами Ravioli with chicken and wild mushroom

Равиоли томатные с лососем и тунцом Tomato ravioli with salmon and tuna

Ризотто лимонное с гребешками Risotto lemon with scallops

Ризотто с лесными грибами Risotto with wild mushroom

Ризотто томатное Risotto tomato

с креветками,страчателлой и соусом песто with shrimp, stracciatella and pesto sause

Фетучини с морепродуктами Fetuccini with seafood

1/350

Блюда на компанию DISHES FOR COMPANY

Ассорти из морепродуктов Seafood platter

креветки&мидии в чесночном соусе, мидии в томатно-пикантном соусе,мидии в сливочно-сырном соусе,щупальца кальмара,соус sweet chilli Shrimp and mussels in garlic sauce, Mussels in spicy tomato sauce, Mussels in a creamy cheese sauce,Squid tentacles Sweet chili sauce, buns

Барбекю на компанию BBQ for a company

Ребра свиные, крылья куриные, колбаски охотничьи, булочки Pork ribs, chicken wings, hunters sausages, buns

Мясной сет с полентой и урсами Meat set with polenta and ursami

ребрышки свиные, бедро куриное,шея свиная, полента с пармезаном на гриле,сыр фета ,томаты черри,шампиньоны,аджика, соус пикантный,булочки pork ribs, chicken thigh, pork neck, grilled polenta with parmesan , feta cheese, cherry tomatoes, mushrooms, adjika, spicy sauce, buns

Плато рыбных деликатесов Fish platter

дорадо, стейк из семги, стейк из осетра, овощи на гриле, соус гранатовый Dorado, salmon steak, sturgeon steak, grilled vegetables, pomegranate sauce

Сет Трио Trio set

Стейк свиной, вырезка телятины, филе куриное, цукини, перец болгарский, томаты, булочки Pork steak, veal tenderloin, chicken fillet, zucchini, bell pepper, tomatoes, buns